Osso bucco Angus

Neohodnotené

Angus ossobuco je šťavnatý rez s kostnou dreňou, ideálny na pomalé varenie a dusenie. Vyniká bohatou chuťou a jemnosťou. Pochádza z welfare chovu Miguela Vergaru, zaručujúceho špičkovú kvalitu mäsa.

Položka bola vypredaná…
21,63 € 20,60 € bez DPH
Dostupnosť: Objednané
Možnosti doručenia
Osso bucco Angus
Neohodnotené

Podrobný popis

Angus ossobuco je exkluzívny rez hovädzieho mäsa pochádzajúci z prednej alebo zadnej časti nohy, typický svojím okrúhlym tvarom s kostnou dreňou uprostred. Tento rez je mimoriadne obľúbený pre svoju bohatú chuť a jedinečnú textúru, ktorú dosahuje vďaka spojeniu svaloviny s kostnou dreňou. Pri pomalom varení sa kolagén obsiahnutý v mäse postupne rozpúšťa, čím dodáva pokrmom šťavnatosť, jemnosť a hlbokú, intenzívnu chuť.

Ossobuco je ideálne na dlhé dusenie, pričom výsledkom sú lahodné pokrmy ako tradičné talianske Ossobuco alla Milanese podávané s risottom, ale skvele sa hodí aj do polievok a hustých omáčok. Vďaka kostnej dreni je pokrm prirodzene obohatený o bohaté chute a výživné látky.

Tento rez pochádza z welfare chovu Miguela Vergaru, kde sa dbá na etický prístup k chovu plemena Angus. Zvieratá majú zabezpečené kvalitné krmivo a výborné životné podmienky, čo sa priamo odráža na špičkovej kvalite mäsa. Angus ossobuco je preto dokonalou voľbou pre gurmánov, ktorí ocenia nielen chuťovú bohatosť, ale aj etický pôvod svojho jedla.

Dodatočné parametre

Kategória: Nesteakové mäso
Balenie: Vacuum
Hmotnosť: 2,5-3,5kg
Trvanlivosť: 40 dní
Položka bola vypredaná…

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.

Nevypĺňajte toto pole:

Bezpečnostná kontrola